Frei Eliseu Menegat nasceu em 6 de março de 1959, na cidade de Parai, no Rio Grande do Sul. Filho de Lúcia Barbieri Menegat e Sestilio Lucas Menegat, desde cedo cultivou sua vocação religiosa e o desejo de servir à Igreja.
Ingressou na Ordem dos Frades Menores Capuchinhos e, no dia 1º de fevereiro de 1981, professou solenemente seus votos religiosos, tornando-se membro da Província do Sagrado Coração de Jesus, no Rio Grande do Sul. Atualmente, integra a Custódia São Francisco de Assis, que compreende os estados de Mato Grosso e Rondônia.
Sua ordenação sacerdotal aconteceu em 15 de dezembro de 1985, marcando o início de uma trajetória dedicada à evangelização, à vida fraterna e ao serviço pastoral junto ao povo de Deus. Como frade capuchinho, Frei Eliseu Menegat tem dedicado sua missão à vivência do carisma franciscano, pautado na simplicidade, fraternidade e anúncio do Evangelho. Atualmente, atua como pároco na paróquia Nossa Senhora Aparecida, na região do Coxipó, em Cuiabá.